Pizza teglia

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa pizza in teglia, un grande classico della cucina italiana, perfetta per una cena con amici o per un pranzo in famiglia. Anche se non sei un esperto di cucina, seguendo questi passaggi potrai ottenere una pizza croccante e gustosa!
Iniziamo con il lievito: in una ciotola, sciogli 25 g di lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme a 5 g di zucchero. Questo passaggio è fondamentale perché aiuta il lievito a attivarsi! Lascia riposare per 10 minuti e vedrai che si formerà una schiumetta in superficie.
Ora, in un'altra ciotola, setaccia 500 g di farina 00 e aggiungi 10 g di sale. Mescola bene per distribuire il sale nella farina. Una volta che il lievito è pronto, versalo nella ciotola della farina e inizia a impastare. Non dimenticare di aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva: daranno un sapore eccezionale alla tua pizza! Impasta fino a ottenere una palla liscia ed elastica.
Metti l'impasto in una ciotola unta, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume. Questo è il momento perfetto per prepararti un bel bicchiere d'acqua e rilassarti un po'!
Quando l'impasto è pronto, stendilo direttamente in una teglia ben unta, cercando di coprire anche i bordi. È il momento di aggiungere la passata di pomodoro: distribuiscila uniformemente e aggiungi sale e pepe a piacere.
Non dimenticare la mozzarella! Spezzettala e mettila sopra la passata. A questo punto, lascia lievitare la pizza per altri 30 minuti. Nel frattempo, puoi preriscaldare il forno a 220°C.
Infine, inforna la pizza per circa 20-25 minuti, finché non sarà dorata e croccante. Quando la sforni, aggiungi qualche foglia di basilico fresco e un filo d'olio d'oliva per un tocco finale delizioso.
Ed ecco la tua pizza in teglia pronta per essere gustata! Buon appetito!

Procedimento per fare pizza teglia

1. In una ciotola, sciogli 25 g di lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme a 5 g di zucchero. Lascia riposare per 10 minuti.
2. In un'altra ciotola, setaccia 500 g di farina 00 e aggiungi 10 g di sale. Mescola bene.
3. Versa il lievito nella ciotola della farina e inizia a impastare. Aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva.
4. Impasta fino a ottenere una palla liscia ed elastica.
5. Metti l'impasto in una ciotola unta, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare per circa 1 ora.
6. Stendi l'impasto nella teglia ben unta, coprendo anche i bordi.
7. Distribuisci la passata di pomodoro uniformemente sopra l'impasto e aggiungi sale e pepe a piacere.
8. Spezzetta la mozzarella e mettila sopra la passata.
9. Lascia lievitare la pizza per altri 30 minuti e preriscalda il forno a 220°C.
10. Inforna la pizza per circa 20-25 minuti, finché non sarà dorata e croccante.
11. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco e un filo d'olio d'oliva prima di servire.