Ricetta di Maria Gianfilippi del 31/08/2024 09:36:00
Ciao! Oggi ti porto nella magia della cucina italiana con una ricetta che non può mancare nel tuo repertorio: la Pizza Margherita! Questo piatto principale è un simbolo della tradizione gastronomica italiana e prepararla in casa è un'esperienza davvero gratificante. Ricorda, anche se sei alle prime armi, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato da leccarsi i baffi!
Inizia sciogliendo il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Questo passaggio è fondamentale perché attiva il lievito, quindi non saltarlo! Lascia riposare per circa 10 minuti, così vedrai che si formerà una schiumetta in superficie, segno che è tutto a posto.
Nel frattempo, prendi una ciotola capiente e mescola la farina con il sale. Quando il lievito è pronto, versalo nella ciotola con la farina e inizia a impastare. Non ti preoccupare se all'inizio ti sembra un po' appiccicoso; continua a lavorarlo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Forma una palla, coprila con un canovaccio e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, fino al raddoppio. Questo è il momento perfetto per preparare un po' di salsa di pomodoro fresca o semplicemente per rilassarti!
Una volta che l'impasto ha lievitato, stendilo su una superficie infarinata. Non serve essere dei pizzaioli esperti, basta allargare l'impasto con le mani o con un mattarello fino a formare un disco sottile. Trasferisci la base della pizza su una teglia rivestita di carta da forno.
Adesso viene il bello: distribuisci la passata di pomodoro sulla base e aggiungi la mozzarella tagliata a fette. Non dimenticare le foglie di basilico, che daranno un profumo irresistibile! Condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva e inforna in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti. Sarà un'ottima occasione per preparare un’insalata o semplicemente per goderti l’odore della pizza che si cuoce!
Quando la tua pizza sarà dorata e croccante, sfornala e aggiungi qualche foglia di basilico fresco per guarnire. Ed ecco la tua Pizza Margherita pronta per essere servita! Non dimenticare di gustarla calda, magari in compagnia di amici o familiari, perché la pizza è sempre meglio condivisa. Buon appetito!
Procedimento per fare pizze
- Inizia sciogliendo il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti.
- Mescola la farina con il sale in una ciotola capiente.
- Quando il lievito è pronto, versalo nella ciotola con la farina e impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Forma una palla, coprila con un canovaccio e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, fino al raddoppio.
- Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a formare un disco sottile e trasferiscilo su una teglia rivestita di carta da forno.
- Distribuisci la passata di pomodoro sulla base e aggiungi la mozzarella tagliata a fette.
- Aggiungi le foglie di basilico e condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Inforna in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti.
- Quando la pizza è dorata e croccante, sfornala e guarnisci con qualche foglia di basilico fresco.