Pizze con farina integrale

Ciao amico! Oggi prepariamo delle deliziose pizze con farina integrale. Questa ricetta è perfetta per chi vuole un'alternativa più sana alla pizza tradizionale, mantenendo tutto il gusto che ami. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo e ti prometto che otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo mescolando 500g di farina integrale con 10g di sale e 10g di zucchero in una ciotola capiente. Questo è il nostro mix di ingredienti secchi.
In un'altra ciotola, sciogli 7g di lievito di birra secco in 300ml di acqua tiepida e lascialo riposare per circa 5 minuti. Questo passaggio è fondamentale per garantire che la nostra pizza lieviti bene.
Una volta che il lievito è pronto, versalo nella ciotola con la farina e aggiungi 30ml di olio d'oliva. Inizia a impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Se hai una planetaria, questo è il momento di usarla!
Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola unta d'olio. Coprila con un panno umido e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, o finché non raddoppia di volume. Questo è un momento perfetto per preparare una bella salsa di pomodoro fresca o semplicemente rilassarti!
Appena l'impasto è lievitato, dividilo in 4 o 6 palline, a seconda di quanto vuoi che siano grandi le tue pizze. Stendi ogni pallina su una superficie infarinata fino a ottenere un disco sottile.
Ora trasferisci le basi di pizza su una teglia rivestita di carta forno. Spalma un po' di passata di pomodoro su ogni base e aggiungi la mozzarella, il basilico fresco e i tuoi condimenti preferiti. Non avere paura di sbizzarrirti qui!
Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti. La tua cucina profumerà come una pizzeria! Sforna le pizze e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle. Ecco fatto, la tua pizza con farina integrale è pronta da gustare! Buon appetito!

Procedimento per fare pizze con farina integrale

1. Mescola la farina integrale con il sale e lo zucchero in una ciotola capiente.
2. Sciogli il lievito di birra secco in acqua tiepida e lascialo riposare per 5 minuti.
3. Versa il lievito nella ciotola con la farina e aggiungi l'olio d'oliva, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola unta d'olio. Coprila e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.
5. Dividi l'impasto in 4 o 6 palline e stendile su una superficie infarinata.
6. Trasferisci le basi di pizza su una teglia con carta forno e aggiungi la passata di pomodoro, mozzarella, basilico e condimenti.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti.
8. Sforna le pizze, lasciale riposare e servile.