Pizzette fatte in casa

Ciao!
Oggi prepariamo delle deliziose pizzette fatte in casa, un'ottima idea per un aperitivo o una merenda sfiziosa.
Non preoccuparti se non sei esperto, ti guiderò passo dopo passo!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 250 g di farina 00, 150 ml di acqua, 5 g di sale, 5 g di zucchero, 10 g di lievito di birra fresco, 30 ml di olio d'oliva, passata di pomodoro, mozzarella, origano e pepe.
Il primo passo è sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
Questo aiuterà l'impasto a lievitare bene.
Una volta sciolto, in una ciotola separata versa la farina e il sale, quindi fai un buco al centro e aggiungi il mix di lievito e l'olio d'oliva.
Inizia a impastare: se l'impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' di farina.
Forma una palla e mettila a lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, coperta con un canovaccio.
Questo è il momento perfetto per raccontarti di quando ho preparato queste pizzette per la prima volta: la mia cucina era un vero disastro, ma il profumo era irresistibile!
Una volta che l'impasto è raddoppiato di volume, stendilo su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm.
Con un coppapasta o un bicchiere, ricava dei dischi di pasta e posizionali su una teglia rivestita di carta da forno.
Ora viene la parte divertente: distribuisci un cucchiaio di passata di pomodoro su ciascun disco, aggiungi la mozzarella a cubetti, una spolverata di origano e un pizzico di pepe.
Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorate.
Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Ecco fatto!
Le tue pizzette fatte in casa sono pronte per essere gustate.
Non dimenticare di raccontarmi com'è andata, sono curiosa di sapere se ti sono piaciute!