Ricetta di Luca Conti del 24/06/2023 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso plumcake al cacao, perfetto per una merenda golosa o una colazione ricca di energia. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, prendi una ciotola grande e sbatti insieme le uova e lo zucchero. Ricorda di farlo bene: più il composto sarà chiaro e spumoso, più il tuo plumcake sarà soffice e goloso!
Una volta che il composto è pronto, fai sciogliere il burro e lascialo raffreddare per qualche minuto. Poi, aggiungilo al composto di uova e zucchero. Mescola bene, mi raccomando!
Ora arriva il momento di unire gli ingredienti secchi: setaccia la farina, il cacao, il lievito e il pizzico di sale. Questo passaggio è importante per evitare grumi e avere un impasto liscio. Incorpora gradualmente questi ingredienti al composto, mescolando con delicatezza.
Aggiungi il latte e continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Se ti senti particolarmente creativo, puoi anche aggiungere delle gocce di cioccolato o della frutta secca!
Versa l'impasto nello stampo per plumcake che avrai precedentemente imburrato e infarinato. Questo è un passaggio fondamentale per evitare che il dolce si attacchi. Ora inforna e cuoci per circa 45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
Quando è pronto, lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti e poi trasferiscilo su una griglia. E voilà, il tuo plumcake al cacao è pronto per essere gustato! Puoi servirlo da solo o accompagnato da una crema di nocciole, è un vero spettacolo! Buon appetito!
Procedimento per fare plumcake al cacao
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Fai sciogliere il burro e lascialo raffreddare, poi aggiungilo al composto di uova e zucchero e mescola bene.
- Setaccia la farina, il cacao, il lievito e il pizzico di sale, poi incorpora gradualmente al composto, mescolando con delicatezza.
- Aggiungi il latte e continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi gocce di cioccolato o frutta secca se desideri.
- Versa l'impasto nello stampo per plumcake imburrato e infarinato.
- Inforna e cuoci per circa 45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia.