Plumcake al cioccolato

Ciao! Oggi prepariamo insieme un fantastico plumcake al cioccolato, un dolce che conquista sempre tutti. È perfetto per la colazione, ma anche per una merenda golosa. Ti assicuro che anche se sei alle prime armi, seguendo i miei passaggi riuscirai a ottenere un risultato da vero pasticcere!
Iniziamo! La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola capiente e inizia a montare 100g di burro ammorbidito con 200g di zucchero. Dovrai ottenere un composto cremoso e chiaro, non preoccuparti se ci vorrà qualche minuto in più, è fondamentale per la riuscita del dolce!
Ora aggiungi le uova, uno alla volta, continuando a mescolare. È il momento di unire gli ingredienti secchi: in una seconda ciotola, setaccia 250g di farina, 50g di cacao amaro, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescola bene!
A questo punto, alterna l'aggiunta degli ingredienti secchi e 200ml di latte al composto di burro e uova. Inizia e termina con la farina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Se ti piacciono le sorprese, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato per rendere il tutto ancora più goloso!
Versa l'impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato, e inforna per circa 50-60 minuti. Ogni forno è diverso, quindi controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il tuo plumcake è pronto!
Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce nel forno con lo sportello aperto per 10 minuti, poi trasferiscilo su una gratella per farlo raffreddare completamente. Ed ecco qui, il tuo plumcake al cioccolato è pronto per essere gustato! Buon appetito!

Procedimento per fare plumcake al cioccolato

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola capiente, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e chiaro.
3. Aggiungi le uova, uno alla volta, continuando a mescolare.
4. In una seconda ciotola, setaccia la farina, il cacao amaro, il lievito e il sale.
5. Alterna l'aggiunta degli ingredienti secchi e del latte al composto di burro e uova, iniziando e terminando con la farina.
6. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e aggiungi le gocce di cioccolato se desideri.
7. Versa l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
8. Inforna per circa 50-60 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
9. Lascia raffreddare il dolce nel forno con lo sportello aperto per 10 minuti.
10. Trasferisci su una gratella per farlo raffreddare completamente.