Ciao!
Oggi voglio condividere con te una ricetta deliziosa e semplice: il plumcake senza uova.
Questo dolce è perfetto per la colazione o per una merenda golosa, e non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo!
La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 180°C.
Nel frattempo, prendiamo uno stampo da plumcake e rivestiamolo con della carta da forno.
Questo ci aiuterà a sformare il dolce senza problemi una volta cotto.
In una ciotola capiente, uniamo 250g di farina 00, 150g di zucchero, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Mescoliamo bene questi ingredienti secchi per assicurarci che il lievito si distribuisca uniformemente.
In un'altra ciotola, versiamo 100ml di latte vegetale (puoi scegliere quello che preferisci, come soia o mandorla) e 80ml di olio di semi.
Aggiungiamo anche la scorza grattugiata di un limone per un tocco di freschezza e, se ti piace, un po’ di vaniglia per aromatizzare.
Mescoliamo tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Ora, uniamo il composto liquido a quello secco.
Mescoliamo delicatamente con un cucchiaio di legno, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Se vuoi, questo è il momento di aggiungere delle gocce di cioccolato o della frutta secca, per rendere il nostro plumcake ancora più goloso!
Versiamo l'impasto nello stampo da plumcake e livelliamo la superficie con una spatola.
Inforniamo per circa 45 minuti, ma ricorda di controllare la cottura: uno stecchino inserito al centro deve uscire pulito.
Una volta cotto, sforniamo il plumcake e lasciamolo raffreddare nello stampo per 10 minuti.
Poi, trasferiamolo su una griglia per farlo raffreddare completamente.
Ecco fatto!
Servi il tuo plumcake senza uova a fette, magari accompagnato da un tè o una tazza di caffè.
Vedrai che sarà un successone!
Buon appetito!