Ricetta di Luca Conti del 31/05/2021 09:36:00
Ciao amico! Oggi ti porterò in un viaggio dolce con le polacche dolci, un dolce che ha il potere di farci sentire a casa, non importa dove siamo. Questo è un dolce perfetto per iniziare la giornata o per una merenda golosa. Ti assicuro che, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passi otterrai delle polacche dolci da leccarsi i baffi!
Iniziamo subito! Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C. Questo è un passaggio fondamentale, perché un forno ben caldo è la chiave per una cottura uniforme.
Prendi una ciotola capiente e sbatti 3 uova con 200 g di zucchero. Dovrai ottenere un composto bello spumoso e chiaro. Se vuoi rendere tutto più divertente, immagina di essere in una competizione di cucina mentre mescoli! Aggiungi poi 100 g di burro fuso e mescola bene. La bontà del burro darà alle tue polacche un sapore irresistibile.
Adesso è il momento di aggiungere una nota di freschezza: grattugia un po' di scorza di limone e uniscila al composto. Il profumo che si sprigionerà ti farà venire voglia di assaggiarlo subito!
In un'altra ciotola, setaccia 500 g di farina 00 con una bustina di lievito e un pizzico di sale. Questo passaggio è importante per evitare grumi e per garantire che il dolce lieviti bene.
Ora, alterna l'aggiunta del latte (250 ml) e della farina al tuo composto di uova, mescolando delicatamente. Ricorda di mescolare con amore, e vedrai che il tuo impasto diventerà cremoso e soffice!
Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Non dimenticarti di leccare il cucchiaio, è una delle parti più divertenti!
Metti in forno per circa 30-35 minuti. Durante la cottura, potresti sentire un profumino inebriante che riempirà la tua cucina. Quando la superficie diventa dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito, le tue polacche sono pronte!
Fai raffreddare qualche minuto, poi spolvera con zucchero a velo. Ecco fatto! Le tue polacche dolci sono pronte per essere gustate. Servile a colazione o accompagnale con un buon tè per una merenda indimenticabile. Buon appetito!
Procedimento per fare polacche dolci
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, sbatti 3 uova con 200 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi 100 g di burro fuso e mescola bene.
- Grattugia la scorza di limone e uniscila al composto.
- In un'altra ciotola, setaccia 500 g di farina 00 con una bustina di lievito e un pizzico di sale.
- Alterna l'aggiunta del latte e della farina al composto di uova, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Metti in forno per circa 30-35 minuti.
- Quando la superficie diventa dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito, le tue polacche sono pronte.
- Fai raffreddare qualche minuto e poi spolvera con zucchero a velo.