Polenta con funghi

Ciao! Oggi prepariamo insieme un piatto che parla di tradizione e comfort food: la polenta con funghi. È un piatto unico, perfetto per le sere autunnali. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo! Iniziamo!
Prima di tutto, mettiamo a bollire un litro d'acqua in una pentola capiente. Aggiungiamo un pizzico di sale, così da dare un po' di sapore alla nostra polenta. Quando l'acqua inizia a bollire, versa lentamente 250 g di farina di mais per polenta, mescolando con una frusta per evitare grumi. Questo è il trucco per ottenere una polenta cremosa!
Continuiamo a mescolare per circa 30-40 minuti. Non aver fretta! La polenta deve cuocere lentamente e assorbire bene l'acqua. Se noti che diventa troppo densa, puoi aggiungere un po' d'acqua per mantenerla morbida. A questo punto, puoi raccontare qualche aneddoto divertente ai tuoi amici o familiari mentre mescoli!
Mentre la polenta cuoce, dedichiamoci ai funghi. Puliscili e affettali. In una padella, scalda 4 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati. Quando l'aglio diventa dorato, rimuovilo per non rendere il piatto troppo forte. Ora aggiungi i funghi e cuocili a fuoco medio per circa 10-15 minuti. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Quando la polenta è pronta e si stacca facilmente dalle pareti della pentola, versala in un piatto da portata. Distribuisci sopra i funghi e guarnisci con del prezzemolo fresco tritato. Ed ecco fatto! Servi la tua polenta con funghi calda e goditi questo piatto ricco di sapore e tradizione. Buon appetito!

Procedimento per fare polenta con funghi

1. Metti a bollire un litro d'acqua in una pentola capiente.
2. Aggiungi un pizzico di sale.
3. Quando l'acqua inizia a bollire, versa lentamente 250 g di farina di mais per polenta, mescolando con una frusta per evitare grumi.
4. Continua a mescolare per circa 30-40 minuti.
5. Se la polenta diventa troppo densa, aggiungi un po' d'acqua.
6. Nel frattempo, pulisci e affetta i funghi.
7. In una padella, scalda 4 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati.
8. Quando l'aglio diventa dorato, rimuovilo.
9. Aggiungi i funghi e cuocili a fuoco medio per circa 10-15 minuti.
10. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
11. Quando la polenta è pronta e si stacca facilmente dalle pareti della pentola, versala in un piatto da portata.
12. Distribuisci sopra i funghi e guarnisci con del prezzemolo fresco tritato.
13. Servi la tua polenta con funghi calda e goditi questo piatto ricco di sapore e tradizione.