Ricetta di Maria Gianfilippi del 24/07/2018 04:48:00
Ciao! Oggi parliamo di un piatto tipico della tradizione italiana: la polenta concia, un vero comfort food! La polenta concia è un piatto principale gustoso, perfetto per le serate invernali. La cosa bella di questa ricetta è che anche se non sei un grande cuoco, seguendo i miei consigli potrai ottenere un risultato strepitoso.
Iniziamo! Prima di tutto, riempi una pentola capiente con 2 litri d'acqua e portala a ebollizione. Aggiungi un pizzico di sale: non è solo per il gusto, ma aiuta anche la polenta a cuocere meglio.
Quando l'acqua bolle, versa lentamente 500 g di farina di mais, mescolando energicamente con una frusta. Questo passaggio è fondamentale per evitare che si formino grumi. Ricorda, la pazienza è la chiave, quindi non avere fretta!
Dopo circa 10 minuti, la polenta inizierà a staccarsi dai bordi della pentola. È il momento di abbassare la fiamma e lasciare cuocere per altri 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Qui puoi raccontare aneddoti divertenti, magari sulla prima volta che hai provato a fare la polenta e hai riempito la cucina di farina!
Quando la polenta è pronta, aggiungi 200 g di burro e 200 g di formaggio a cubetti (Fontina o Gorgonzola vanno benissimo!). Mescola bene fino a quando non si sciolgono completamente.
Ecco, la tua polenta concia è pronta per essere servita! Gustala calda, magari con un buon vino rosso. Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto piace a me! Buon appetito!
Procedimento per fare polenta concia
- Riempi una pentola capiente con 2 litri d'acqua e portala a ebollizione.
- Aggiungi un pizzico di sale.
- Quando l'acqua bolle, versa lentamente 500 g di farina di mais, mescolando energicamente con una frusta.
- Dopo circa 10 minuti, la polenta inizierà a staccarsi dai bordi della pentola.
- Abbassa la fiamma e lascia cuocere per altri 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Quando la polenta è pronta, aggiungi 200 g di burro e 200 g di formaggio a cubetti.
- Mescola bene fino a quando non si sciolgono completamente.
- Servi calda, magari con un buon vino rosso.