Ricetta di Giovanni Fontana del 20/12/2022 19:12:00
La polenta e salsiccia è un piatto che fa subito casa, un primo piatto sostanzioso e ricco di sapore. Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata e di sentire il profumo della polenta che cuoce. Iniziamo insieme a prepararlo!
Per prima cosa, porta a ebollizione 600 ml di acqua in una pentola. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale per dare sapore. Una volta che l'acqua bolle, versa lentamente i 300 g di polenta, mescolando continuamente. Questo è il segreto per una polenta liscia e cremosa: il movimento costante evita i grumi! Cuoci la polenta per circa 30 minuti.
Nel frattempo, mentre la polenta si cuoce, prepariamo le salsicce. In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata. Fai soffriggere finché non diventa trasparente; il profumo che si sprigiona è già una delizia! A questo punto, aggiungi le salsicce e cuocile fino a doratura.
Quando la polenta è pronta, versala in un piatto da portata formando uno strato uniforme. Distribuisci le salsicce sopra e, se vuoi, aggiungi un po' di pepe per un tocco in più. Servi caldo e preparati a gustare un piatto che scalda il cuore!
Procedimento per fare polenta e salsiccia
- Porta a ebollizione 600 ml di acqua in una pentola e aggiungi un pizzico di sale.
- Quando l'acqua bolle, versa lentamente i 300 g di polenta, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Cuoci la polenta per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, in una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata.
- Fai soffriggere finché la cipolla non diventa trasparente.
- Aggiungi le salsicce e cuocile fino a doratura.
- Quando la polenta è pronta, versala in un piatto da portata formando uno strato uniforme.
- Distribuisci le salsicce sopra e, se desideri, aggiungi un po' di pepe.
- Servi caldo.