Polipetti in umido

Ciao!
Oggi ti propongo un delizioso secondo piatto: i polipetti in umido.
È una ricetta semplice e saporita, perfetta per stupire i tuoi ospiti senza stressarti troppo in cucina.
I polipetti sono un ingrediente versatile e, con pochi passaggi, otterrai un piatto da ristorante!
Inizia con la pulizia dei polipetti: sciacquali sotto acqua corrente e rimuovi gli occhi e il becco, se necessario.
Non preoccuparti, non è complicato e ti basta un po’ di pazienza.
Prendi una pentola e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati e lasciali dorare leggermente.
L'aroma dell'aglio ti farà sentire in cucina come un vero chef!
A questo punto, unisci i polipetti e falli rosolare per qualche minuto, fino a quando non diventano leggermente dorati.
Poi, versa un bicchiere di vino bianco e lascia sfumare: questo passaggio è fondamentale per dare profondità al sapore!
Dopo che il vino è evaporato, aggiungi 300 g di pomodori pelati.
Schiacciali leggermente con una forchetta e mescola bene.
Aggiusta di sale e pepe a piacere e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Durante la cottura, potrai goderti il profumo che si sprigiona in cucina.
Una volta che i polipetti sono teneri, spolvera con del prezzemolo fresco tritato e servi il tuo piatto caldo.
I polipetti in umido sono perfetti accompagnati da un po’ di pane croccante per fare la scarpetta.
Buon appetito!