Pollo arrosto

Ciao! Oggi prepariamo insieme un classico della cucina italiana: il pollo arrosto! Questo secondo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per stupire i tuoi ospiti. Ma non preoccuparti, è davvero semplice da realizzare, anche se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo col dire che la preparazione richiede circa 15 minuti e la cottura circa un'ora, quindi in totale impiegherai circa 1 ora e 15 minuti.
Ecco cosa ti serve: un pollo intero di circa 1,5 kg, olio d'oliva, un limone, qualche rametto di rosmarino fresco, sale, pepe e uno spicchio d'aglio.
1. Preriscalda il forno a 200°C. È importante che il forno sia caldo quando mettiamo il pollo, così avremo una bella crosticina dorata.
2. Sciacqua il pollo sotto acqua corrente e asciugalo con della carta assorbente. Devi essere sicuro che sia ben asciutto per ottenere una cottura perfetta.
3. Massaggia il pollo con l'olio d'oliva. Questo passaggio è fondamentale per insaporire e rendere la pelle croccante!
4. Spremi il succo di un limone sul pollo e inserisci le fette rimanenti all'interno della cavità. Il limone darà una freschezza incredibile al pollo.
5. Aggiungi i rametti di rosmarino e lo spicchio d'aglio schiacciato all'interno. Il profumo che sprigionerà in cottura è qualcosa di eccezionale!
6. Condisci con sale e pepe a piacere. Non lesinare, il pollo ha bisogno di sapore!
7. Posiziona il pollo in una teglia e inforna per circa 1 ora, girandolo a metà cottura per una doratura uniforme.
8. Controlla la cottura: il pollo è pronto quando il succo che fuoriesce è chiaro e la temperatura interna raggiunge i 75°C.
9. Infine, lascia riposare il pollo per circa 10 minuti prima di affettarlo. Questo passaggio è importante per mantenere i succhi all'interno.
Ecco fatto! Il tuo pollo arrosto è pronto per essere servito. Non dimenticare di accompagnarlo con un contorno di verdure arrosto o purè di patate. Buon appetito!

Procedimento per fare pollo arrosto

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Sciacqua il pollo sotto acqua corrente e asciugalo con della carta assorbente.
3. Massaggia il pollo con l'olio d'oliva.
4. Spremi il succo di un limone sul pollo e inserisci le fette rimanenti all'interno della cavità.
5. Aggiungi i rametti di rosmarino e lo spicchio d'aglio schiacciato all'interno.
6. Condisci con sale e pepe a piacere.
7. Posiziona il pollo in una teglia e inforna per circa 1 ora, girandolo a metà cottura.
8. Controlla la cottura: il pollo è pronto quando il succo che fuoriesce è chiaro e la temperatura interna raggiunge i 75°C.
9. Lascia riposare il pollo per circa 10 minuti prima di affettarlo.