Ricetta di Paolo Gallo del 17/02/2024 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un secondo piatto semplice e gustoso: il pollo e zucchine. È un piatto che non solo è delizioso, ma è anche molto colorato e sano! Perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici. Ti assicuro che anche se sei alle prime armi in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo! Prendi 500g di petto di pollo e taglialo a cubetti di circa 2 cm. Ricorda che più sono piccoli i pezzi, più velocemente cuoceranno! Poi, lava e affetta 3 zucchine medie a rondelle. Se preferisci, puoi grattugiarle per un piatto più cremoso.
Scalda una padella capiente con un filo d'olio d'oliva e aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati. Lascia rosolare per un paio di minuti finché non iniziano a dorarsi, sprigionando quel profumo così invitante.
Ora è il momento di aggiungere il pollo! Metti i cubetti di pollo nella padella e cuocili per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto per farli dorare bene. La cosa bella di questo piatto è che il pollo si amalgama perfettamente con le zucchine, creando un'armonia di sapori.
Dopo 10 minuti, unisci le zucchine e continua la cottura per altri 10-15 minuti. Vuoi che le zucchine siano tenere ma ancora croccanti! Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se ti va, puoi anche aggiungere un po' di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza.
E voilà! Il tuo pollo e zucchine è pronto! Servilo caldo, magari con una bella fetta di pane per fare la scarpetta! Buon appetito!
Procedimento per fare pollo e zucchine
- Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm.
- Lava e affetta le zucchine a rondelle.
- Scalda una padella capiente con un filo d'olio d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati.
- Rosola l'aglio per un paio di minuti finché non inizia a dorarsi.
- Aggiungi i cubetti di pollo nella padella e cuocili per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Unisci le zucchine e continua la cottura per altri 10-15 minuti fino a quando le zucchine sono tenere ma croccanti.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere e, se ti va, aggiungi un po' di prezzemolo fresco tritato.
- Servi caldo, magari con una bella fetta di pane per fare la scarpetta.