Polpette di ceci

Ciao! Oggi ci dedichiamo a preparare delle deliziose polpette di ceci, un piatto vegetariano ricco di sapore e perfetto per tutte le occasioni. Le polpette di ceci sono un secondo piatto gustoso e nutriente, ideale anche per chi sta cercando di mangiare in modo più sano. Ti racconto un aneddoto: la prima volta che ho provato a farle, ho dimenticato di aggiungere la farina e sono diventate una sorta di hummus fritto! Ma non preoccuparti, seguendo questi passaggi, otterrai delle polpette perfette.
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 400 g di ceci in scatola, scolali e risciacquali bene sotto acqua corrente. Questo passaggio è importante per eliminare il liquido di conservazione che non ci serve.
Poi, in un frullatore, unisci i ceci, una cipolla piccola tritata, uno spicchio d'aglio, un cucchiaino di cumino, un cucchiaio di prezzemolo tritato e un pizzico di sale e pepe. Frulla tutto fino a ottenere un composto omogeneo. È il momento di annusare l’aroma: il cumino darà un tocco speciale!
Adesso, trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi due cucchiai di farina. Mescola bene fino a ottenere un impasto compatto. Se l’impasto risulta troppo umido, puoi aggiungere un po’ di farina in più.
Ora, prendi un po' di impasto e forma delle polpette della dimensione di una noce. Non preoccuparti se non sono perfette, il bello della cucina è anche il fatto che ogni piatto ha la sua unicità.
Scalda dell'olio in una padella e quando è caldo, friggi le polpette per circa 3-4 minuti per lato, finché non sono dorate. Fai attenzione a non affollare la padella, così cuoceranno in modo uniforme.
Quando sono pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servile calde. Puoi accompagnarle con una salsa allo yogurt o semplicemente gustarle da sole. Buon appetito!

Procedimento per fare polpette di ceci

1. Scolate e risciacquate i ceci sotto acqua corrente.
2. In un frullatore, unite i ceci, la cipolla tritata, l'aglio, il cumino, il prezzemolo, sale e pepe. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete due cucchiai di farina. Mescolate fino a ottenere un impasto compatto.
4. Formate delle polpette della dimensione di una noce con l'impasto.
5. Scaldate dell'olio in una padella e friggete le polpette per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.
6. Scolate le polpette su carta assorbente e servitele calde.