Ciao!
Oggi prepariamo insieme delle deliziose polpette di lenticchie, un secondo piatto gustoso e ricco di proteine vegetali!
Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina: ti guiderò passo passo, e alla fine avrai delle polpette strepitose da gustare.
Iniziamo!
Per prima cosa, sciacqua bene 200 g di lenticchie sotto acqua corrente.
Poi mettile in una pentola con acqua salata e falle cuocere per circa 20-25 minuti.
Durante la cottura, puoi dedicarti a preparare le verdure.
Prendi una cipolla piccola, due carote e uno spicchio d'aglio.
Trita tutto finemente; se hai un robot da cucina, questo è il momento di usarlo!
Una volta pronte, scalda un filo d'olio in una padella e soffriggi le verdure tritate fino a quando non diventano morbide e leggermente dorate.
Questo passaggio è fondamentale: il profumo che si sprigiona è incredibile!
Quando le lenticchie sono cotte, scolale e trasferiscile in una ciotola.
Con una forchetta, schiacciale fino a ottenere una consistenza grossolana.
Adesso aggiungi le verdure soffritte, 100 g di pangrattato, un uovo, un pizzico di sale, pepe e un po' di prezzemolo fresco tritato.
Mescola tutto bene fino a ottenere un composto omogeneo.
È il momento di formare le polpette!
Con le mani bagnate, prendi una porzione di impasto e forma delle palline della dimensione di una noce.
Questo è il punto in cui puoi dare libero sfogo alla tua creatività: se vuoi, puoi anche dare loro una forma diversa!
Scalda un po' d'olio in una padella e cuoci le polpette per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Mmm, che profumo!
Servile calde, magari accompagnate da una salsa di pomodoro o una fresca insalata.
Buon appetito!
Spero che ti divertirai a prepararle tanto quanto mi sono divertita io!