polpette di melanzane
ingredienti:2 melanzane tonde - 1 uovo - formaggio grattugiato - sale - pepe - basilico - olio di arachidi per friggere - pane ammollato nel latte - pangrattato - 1 cucchiaio di olio di oliva. preparazione:Tagliate a cubetti le melanzane, lasciando la buccia. Lessatele e una volta cotte, scolatele e
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