Polpette di melanzane

Per questa ricetta ho preso ispirazione da Benedetta Parodi (qui il per la ricetta originale). Ingredienti:mezza melanzanauno spicchio di aglioqualche foglia di menta200 gr di trita sceltaun cucchiaio di currymezzo cucchiaino di paprikasalepepeil rosso di un uovoformaggio grattugiatofarinapolpa di pomodorouna noce di burroPreparazioneIntagliate a griglia la melanzana e insaporitela con