Polpette di melanzane

Dopo la ricetta delle polpette al sugo napoletane e le polpette di zucchine e melanzane vegetariane, oggi vi proponiamo la ricetta napoletana delle polpette fritte di melanzane! Una vera bontà!-- Ingredienti:4 melanzane1 mollica di pane3 tuorli d'uova1 manciata di pinolisale quanto basta1 trito di prezzemolopan grattato quanto bastaPreparazione:Lessare le