Polpette di pane

Ciao! Oggi prepariamo insieme delle deliziose polpette di pane, un secondo piatto gustoso e perfetto per non sprecare il pane avanzato. Quando ero piccola, mia nonna le preparava sempre quando avevamo del pane raffermo in casa, e il profumo che si sprigionava in cucina era irresistibile. Vediamo insieme come realizzarle passo dopo passo!
1. Inizia sbriciolando il pane raffermo in una ciotola capiente. Puoi usare le mani o un robot da cucina, l'importante è che sia ben sbriciolato.
2. Aggiungi il latte e lascia riposare per circa 10 minuti. Questo passaggio è fondamentale: il pane deve assorbire il latte per diventare morbido e facile da lavorare.
3. In un'altra ciotola, sbatti un uovo e aggiungi il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo fresco, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Unisci questo composto alla ciotola con il pane. Mescola con le mani fino a ottenere un impasto ben amalgamato. Se risulta troppo morbido, non preoccuparti: puoi sempre aggiungere un po' di pangrattato per renderlo più compatto.
5. Ora inizia a formare delle palline di circa 3-4 cm di diametro. Se vuoi, puoi anche schiacciarle leggermente per dare una forma diversa.
6. Scalda abbondante olio di oliva in una padella a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, inizia a friggere le polpette. Ricorda di non sovraffollare la padella, così cuoceranno uniformemente.
7. Friggi le polpette per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti. Una volta pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servile calde e goditi il loro sapore unico! Puoi accompagnarle con una salsa di pomodoro o semplicemente gustarle così, sono veramente buone. Buon appetito!

Procedimento per fare polpette di pane

1. Inizia sbriciolando il pane raffermo in una ciotola capiente.
2. Aggiungi il latte e lascia riposare per circa 10 minuti.
3. In un'altra ciotola, sbatti un uovo e aggiungi il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo fresco, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Unisci questo composto alla ciotola con il pane. Mescola con le mani fino a ottenere un impasto ben amalgamato.
5. Inizia a formare delle palline di circa 3-4 cm di diametro.
6. Scalda abbondante olio di oliva in una padella a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, inizia a friggere le polpette.
7. Friggi le polpette per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti. Una volta pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.