Ricetta di Maria Gianfilippi del 05/08/2023 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un gustoso polpettone di tonno, un secondo piatto semplice e veloce, perfetto per quando vuoi portare in tavola qualcosa di diverso e leggero.
Iniziamo! Per prima cosa, scoliamo bene il tonno in scatola e mettiamolo in una ciotola capiente. Lo ricordo sempre: un buon polpettone parte da ingredienti di qualità!
Aggiungiamo due fette di pane raffermo che avremo precedentemente ammollato in acqua e strizzato bene. Questo passaggio è fondamentale per dare morbidezza al nostro polpettone.
Adesso è il momento di unire un uovo, 50 grammi di parmigiano grattugiato e due cucchiai di prezzemolo tritato. Se ti piace, puoi aggiungere anche un pizzico di origano per dare un tocco in più! Non dimentichiamo lo spicchio d'aglio schiacciato per un sapore più intenso.
Con le mani, mescoliamo bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto, aggiustiamo di sale e pepe secondo il nostro gusto.
Ora, formiamo un polpettone con il composto e sistemiamolo su una teglia rivestita di carta da forno. Non dimentichiamo di irrorarlo con un filo d'olio extravergine d'oliva!
Infine, inforniamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Durante la cottura, il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile!
E voilà, il nostro polpettone di tonno è pronto! Servilo caldo, magari accompagnato da una fresca insalata. Buon appetito! Ricorda che può essere gustato anche freddo, quindi è perfetto anche per un picnic!
Procedimento per fare polpettone di tonno
- Scolare bene il tonno in scatola e metterlo in una ciotola capiente.
- Ammollare in acqua e strizzare bene le fette di pane raffermo.
- Unire il pane ammollato, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo, l'origano (se gradito) e l'aglio schiacciato nella ciotola con il tonno.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
- Formare un polpettone con il composto e sistemarlo su una teglia rivestita di carta da forno.
- Irrigarlo con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Servire caldo, magari accompagnato da una fresca insalata.