Ciao!
Oggi prepariamo insieme un polpettone semplice, un secondo piatto che piacerà a tutta la famiglia.
Questo piatto è perfetto per una cena in compagnia e, credimi, non è affatto complicato da realizzare, anche se sei alle prime armi in cucina!
Iniziamo!
Prendi una ciotola capiente e metti 500g di carne macinata: puoi usare solo manzo o anche un misto di carne suina e manzo, a te la scelta!
Aggiungi un uovo, 100g di pane grattugiato e 50g di parmigiano grattugiato.
Non dimenticare di inserire uno spicchio d'aglio tritato, un po' di prezzemolo fresco tritato, sale e pepe a piacere.
Ora, mescola tutto bene con le mani.
Sì, lo so, è un po' disordinato, ma è il modo migliore per amalgamare gli ingredienti!
Una volta che hai ottenuto un composto omogeneo, forma un cilindro grande e compatto: questo sarà il tuo polpettone.
Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella e rosola il polpettone su tutti i lati fino a doratura.
Questo passaggio è fondamentale per dare sapore e una bella crosticina!
Una volta rosolato, aggiungi 200ml di passata di pomodoro e un pizzico di sale.
Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 40-50 minuti, ricordati di girarlo a metà cottura.
Il profumo che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile!
Dopo la cottura, lascia riposare il polpettone per 10 minuti: questo aiuterà i succhi a distribuirsi bene.
Infine, affetta il tuo polpettone e servilo con un contorno di purè di patate o verdure al vapore.
Buon appetito!