Polpo in insalata

L'insalata di polpo è un piatto che ti porterà dritto in riva al mare con il suo sapore fresco e avvolgente!
È un antipasto che può anche diventare un secondo piatto leggero, ideale per le giornate calde.
La preparazione è semplice, e non preoccuparti se non sei un esperto in cucina: passo dopo passo ti guiderò per ottenere un risultato che sorprenderà tutti.
Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua.
Aggiungi un pizzico di sale.
Quando l'acqua bolle, immergi il tuo polpo per pochi secondi e poi tiralo fuori.
Questo passaggio è importante: ripetilo per tre volte!
Questo trucco aiuterà a mantenere il polpo tenero e delizioso.
Una volta completato questo passaggio, immergi il polpo nell'acqua bollente e lascialo cuocere per circa 40 minuti, o fino a quando non risulta tenero.
Mentre il polpo si cuoce, puoi dedicarti a lessare le patate.
Cuocile in un'altra pentola fino a quando non diventano tenere, quindi scolale, lasciale raffreddare e tagliale a cubetti.
Ora è il momento di preparare il condimento!
Affetta finemente la cipolla rossa e mettila in una ciotola capiente.
Quando il polpo è freddo, taglialo a pezzi e aggiungilo insieme alle patate e alle cipolle.
Aggiungi il succo di limone, un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
Mescola bene il tutto!
Per finire, una spolverata di prezzemolo fresco tritato darà un tocco di freschezza al tuo piatto.
Servi l'insalata di polpo in un piatto largo e goditi questo meraviglioso piatto estivo!
Ricorda, la cucina è anche divertimento e sperimentazione, quindi sentiti libero di personalizzare la ricetta come più ti piace!