Polpo pentola a pressione

Ciao!
Oggi ti insegnerò a preparare un delizioso polpo in pentola a pressione.
Questa ricetta è perfetta per chi ama i frutti di mare ma ha poco tempo da dedicare ai fornelli.
La pentola a pressione è un vero e proprio alleato in cucina, capace di ridurre i tempi di cottura mantenendo intatti i sapori.
Iniziamo!
Per prima cosa, assicurati di avere un bel polpo fresco (circa 1 kg va bene), limone, prezzemolo, aglio, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
1.
Inizia pulendo il polpo.
Se hai acquistato un polpo fresco, assicurati di rimuovere il becco e gli occhi.
Questo passaggio può sembrare un po' complicato, ma ti assicuro che con un po' di pratica diventa un gioco da ragazzi!
2.
Lava il polpo sotto acqua corrente e mettilo da parte.
3.
Nella pentola a pressione, aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva e fai rosolare gli spicchi d'aglio schiacciati.
L'odore che si sprigiona è fantastico, non trovi?
4.
Aggiungi il polpo nella pentola e fallo rosolare per circa 5 minuti, girandolo di tanto in tanto.
Questo passaggio è importante per sigillare i succhi del polpo e renderlo ancora più saporito!
5.
Versa il succo di limone e aggiungi il prezzemolo, il sale e il pepe.
6.
Chiudi la pentola a pressione e cuoci per circa 15-20 minuti dal momento del fischio.
Non ti preoccupare, non serve controllare continuamente, la pentola fa tutto da sola!
7.
Una volta terminata la cottura, lascia sfiatare la pentola e aprila con attenzione.
Preparati a gustare un profumo delizioso!
8.
Servi il polpo caldo, magari con un contorno di patate lessate o una fresca insalata.
È un piatto che conquista sempre tutti, perfetto per una cena in compagnia!
Spero che questa ricetta ti piaccia!
Buon appetito!