Ricetta di Giovanni Fontana del 08/11/2022 14:24:00
I pomodori gratinati sono un contorno perfetto per ogni occasione, e oggi ti guiderò passo passo nella loro preparazione! Iniziamo! La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 180°C. Nel frattempo, lava bene i pomodori e tagliali a metà orizzontalmente. Fai attenzione a non romperli! Con un cucchiaino, rimuovi delicatamente la polpa interna. Non buttarla via, puoi usarla per fare un sugo o un'insalata! Ora in una ciotola, unisci il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo fresco. Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Riempi i pomodori con questo composto, facendo attenzione a non farli strabordare. Adagiali su una teglia rivestita di carta forno e irrora con un altro filo d'olio. Ora inforna i pomodori gratinati per circa 30 minuti, finché non saranno dorati e croccanti. Sforna e lascia intiepidire prima di servire. Ed ecco fatto! Servili come contorno o come antipasto, saranno un successone!
Procedimento per fare pomodori gratinati
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava bene i pomodori e tagliali a metà orizzontalmente.
- Rimuovi delicatamente la polpa interna con un cucchiaino.
- In una ciotola, unisci il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo fresco.
- Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riempi i pomodori con questo composto.
- Adagiali su una teglia rivestita di carta forno e irrora con un altro filo d'olio.
- Inforna i pomodori gratinati per circa 30 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.
- Sforna e lascia intiepidire prima di servire.