Ricetta di Maria Gianfilippi del 23/09/2019 04:48:00
Oggi prepariamo insieme una deliziosa Salsa di Pomodori Pelati, un condimento versatile che può arricchire i tuoi piatti e che è perfetto per chi ama la cucina semplice ma saporita.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 800 g di pomodori pelati, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, basilico fresco, olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Semplice, vero?
La prima cosa da fare è sbucciare e tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio. Non preoccuparti se non sei un esperto nella tecnica del trito: basta fare del tuo meglio, perché la salsa sarà comunque deliziosa!
Scalda un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Fai soffriggere fino a quando non diventano trasparenti e profumati. Ricorda di mescolare di tanto in tanto, così non si attaccano!
Ora è il momento di aggiungere i pomodori pelati. Schiacciali leggermente con un cucchiaio di legno per romperli un po': questo aiuterà a formare una salsa più omogenea. Aggiungi sale e pepe a piacere e porta a ebollizione.
Quando la salsa inizia a bollire, riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Durante la cottura, mescola di tanto in tanto, e se ti viene in mente qualche aneddoto divertente sulla tua ultima avventura culinaria, condividilo mentre aspetti!
A fine cottura, non dimenticare di aggiungere alcune foglie di basilico fresco: daranno un tocco aromatico che rende la salsa davvero speciale.
Ed ecco fatto! La tua Salsa di Pomodori Pelati è pronta per essere utilizzata. Puoi condire la pasta, usarla come base per una pizza o anche servirla con delle bruschette. Buon appetito!
Procedimento per fare pomodori pelati
- Sbucciare e tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
- Scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e far soffriggere fino a quando non diventano trasparenti e profumati.
- Aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli leggermente con un cucchiaio di legno.
- Aggiungere sale e pepe a piacere e portare a ebollizione.
- Ridurre la fiamma e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- A fine cottura, aggiungere alcune foglie di basilico fresco.