Pomodori ramati

La ricetta dei pomodori ramati ripieni è un modo delizioso e colorato per portare in tavola un piatto sano e gustoso. I pomodori ramati, con la loro polpa succosa e dolce, sono perfetti per essere farciti. Ricorda che la scelta dei pomodori è fondamentale: devono essere sodi e maturi per garantire un ottimo risultato.
Inizia lavando con cura i pomodori ramati. Taglia la parte superiore, quella che si trova vicino al picciolo, e con l'aiuto di un cucchiaio svuota delicatamente l'interno, facendo attenzione a non rompere la buccia. La polpa che estrai non buttarla! Potrai usarla per insaporire il ripieno.
In una pentola, fai un soffritto con la cipolla tritata e l'olio d'oliva. Questo è il momento in cui la cucina inizia a profumare! Una volta che la cipolla diventa trasparente, è il momento di aggiungere il riso. Tostalo per un paio di minuti: questo passaggio è fondamentale per conferire al riso un sapore più intenso.
Successivamente, aggiungi l'acqua e la polpa di pomodoro, insieme a sale e pepe. Copri e lascia cuocere a fuoco lento. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto!
Quando il riso è pronto, togli dal fuoco e unisci la mozzarella a cubetti e il basilico fresco. Questo è il momento in cui puoi assaporare il ripieno: non resistere alla tentazione di assaggiarlo!
Ora riempi i pomodori svuotati con il composto di riso e mozzarella e adagiali in una teglia. Cuoci in forno e lasciati sorprendere dal profumo che si sprigiona.
Servili caldi e vedrai che piaceranno a tutti! Sono perfetti come antipasto o come piatto principale. Buon appetito!

Procedimento per fare pomodori ramati

1. Inizia lavando con cura i pomodori ramati.
2. Taglia la parte superiore, quella che si trova vicino al picciolo, e con l'aiuto di un cucchiaio svuota delicatamente l'interno.
3. In una pentola, fai un soffritto con la cipolla tritata e l'olio d'oliva.
4. Aggiungi il riso e tostalo per un paio di minuti.
5. Aggiungi l'acqua, la polpa di pomodoro, sale e pepe.
6. Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
7. Quando il riso è pronto, togli dal fuoco e unisci la mozzarella a cubetti e il basilico fresco.
8. Riempi i pomodori svuotati con il composto di riso e mozzarella e adagiali in una teglia.
9. Cuoci in forno fino a doratura.
10. Servili caldi.