Ricetta di Luca Conti del 11/06/2020 09:36:00
Oggi prepariamo insieme una deliziosa crema al parmigiano, una salsa semplice e veloce che può arricchire i tuoi piatti e renderli ancora più gustosi. Questa crema è perfetta per accompagnare pasta, carni o anche per essere spalmata su crostini. Non preoccuparti se non sei molto esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato da vero chef!
Iniziamo! Prendi un pentolino e versa 200 ml di panna fresca insieme a 50 ml di latte. Metti il tutto su un fuoco medio e mescola di tanto in tanto. Non allontanarti troppo, perché dobbiamo tenere d'occhio il composto: non deve bollire in modo violento, ma solo sobbollire.
Una volta che la panna e il latte iniziano a scaldarsi, è il momento di aggiungere il nostro protagonista: 200 g di parmigiano reggiano grattugiato. Mescola bene fino a quando il formaggio non si scioglie completamente, creando una crema setosa.
Adesso è il momento di aggiustare il sapore: aggiungi un pizzico di sale e un po' di pepe nero a piacere. Ricorda che il parmigiano è già saporito, quindi fai attenzione a non esagerare!
Continua a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea. Quando sei soddisfatto della tua crema, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare leggermente. È pronta per essere utilizzata!
Puoi servirla calda o a temperatura ambiente. Immagina di versarne un po' sulla tua pasta preferita o di usarla come condimento per una carne succulenta. E ora, non mi resta che augurarti buon appetito! Ricorda, la cucina è anche divertimento e creatività, quindi non aver paura di sperimentare!
Procedimento per fare crema al parmigiano
- Prendi un pentolino e versa 200 ml di panna fresca insieme a 50 ml di latte. Metti il tutto su un fuoco medio e mescola di tanto in tanto.
- Una volta che la panna e il latte iniziano a scaldarsi, aggiungi 200 g di parmigiano reggiano grattugiato. Mescola bene fino a quando il formaggio non si scioglie completamente.
- Aggiungi un pizzico di sale e un po' di pepe nero a piacere.
- Continua a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
- Servi la crema calda o a temperatura ambiente.