Pomodorini confit

Ciao!
Oggi prepariamo insieme i pomodorini confit, un antipasto semplice ma davvero gustoso.
Questi pomodorini sono perfetti per arricchire un tagliere di salumi o per accompagnare una carne.
La preparazione è davvero facile e non richiede grandi abilità culinarie.
Ti racconterò anche un aneddoto simpatico: la prima volta che ho provato a farli, ho dimenticato di aggiungere lo zucchero e sono venuti un po' troppo salati!
Ma non preoccuparti, seguendo questi passaggi otterrai un risultato perfetto.
Iniziamo!
Per prima cosa, preriscalda il forno a 120°C.
Nel frattempo, lava i tuoi pomodorini e tagliali a metà.
Questo passaggio è molto importante perché permette di ottenere quella meravigliosa caramellizzazione.
Disponili su una teglia rivestita di carta da forno con il lato tagliato verso l'alto.
Ora, condisci i pomodorini con un filo d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale, un po' di zucchero e origano secco.
Lo zucchero aiuterà a bilanciare l'acidità dei pomodorini e donerà quella dolcezza caratteristica che rende questo piatto così speciale!
Inforna i pomodorini per circa 2 ore.
Ricorda di controllarli di tanto in tanto: dovranno risultare appassiti e leggermente caramellati.
Quando sono pronti, sfornali e lasciali raffreddare prima di servirli.
Ecco fatto!
I tuoi pomodorini confit sono pronti per essere gustati.
Buon appetito!