Ricetta di Chiara Neri del 04/05/2022 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo un condimento semplice e fresco per la pasta: il pomodoro e basilico. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori estivi e vuole realizzare un piatto veloce ma ricco di gusto. La cosa bella è che non serve nemmeno cucinare, basta un po' di freschezza!
Iniziamo! Prima di tutto, lava bene i tuoi pomodori freschi sotto l'acqua corrente. È sempre importante che siano ben puliti, perché vogliamo assaporare solo il meglio!
Una volta lavati, asciugali delicatamente con un canovaccio e passiamo alla fase di taglio. Prendi un coltello e taglia i pomodori a cubetti. Se preferisci, puoi eliminare i semi: in questo modo il tuo condimento sarà più leggero e meno acquoso.
Ora, in una ciotola, metti i pomodori tagliati e aggiungi un pizzico di sale e pepe a tuo piacimento. Questo è il momento in cui i sapori iniziano a combinarsi!
Non dimenticare il basilico: prendi un bel mazzetto di basilico fresco, lavalo con cura e spezzetta le foglie a mano. Aggiungile alla ciotola con i pomodori.
Infine, versa un filo d'olio extravergine d'oliva e mescola delicatamente. Ed ecco fatto! Lascia riposare il tutto per circa 10 minuti, così i sapori si amalgameranno perfettamente.
Servi il tuo condimento di pomodoro e basilico sopra la pasta, magari con una spolverata di parmigiano se ti piace. È un piatto semplice, ma che porta sempre un sorriso! Non vedo l'ora di sapere come ti è venuto. Buon appetito!
Procedimento per fare pomodoro e basilico
- Lava bene i pomodori freschi sotto l'acqua corrente.
- Asciuga i pomodori delicatamente con un canovaccio.
- Taglia i pomodori a cubetti, eliminando i semi se preferisci.
- Metti i pomodori tagliati in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Lava il basilico fresco e spezzetta le foglie a mano, aggiungendole alla ciotola.
- Versa un filo d'olio extravergine d'oliva e mescola delicatamente.
- Lascia riposare per circa 10 minuti per amalgamare i sapori.
- Servi il condimento sopra la pasta, eventualmente con una spolverata di parmigiano.