Ricetta di Alessandro Ricci del 19/06/2020 09:36:00
Ciao! Oggi ti porto in un viaggio gustoso con la ricetta della marmellata di limoni senza buccia. Questo è un condimento perfetto per le tue colazioni o per arricchire i tuoi dolci. Non preoccuparti se non sei un esperto, seguendo questi passaggi otterrai un risultato sorprendente!
Iniziamo con i nostri ingredienti: avrai bisogno di 4 limoni, 800 g di zucchero, 1 litro d'acqua e il succo di 1 limone. Semplice, vero?
Prima di tutto, lava bene i limoni sotto acqua corrente. Questo è un passaggio fondamentale, perché vogliamo assicurarci che la nostra marmellata sia pulita e sicura da mangiare. Una volta lavati, taglia i limoni a metà e spremili per estrarne il succo, facendo attenzione a filtrare i semi. Non vogliamo che questi rovinino la nostra marmellata!
Ora, in una pentola, unisci il succo di limone, l'acqua e lo zucchero. Mescola bene e porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. È qui che la magia comincia: il profumo dei limoni inizierà a riempire la tua cucina!
Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto, aggiungi la polpa dei limoni (la parte bianca) e continua a cuocere. Lascia cuocere per circa 30-40 minuti, fino a quando il composto non si addensa. Se hai voglia di raccontare un aneddoto, ricordo di una volta in cui ho fatto questa marmellata e ho scordato di mescolare: il risultato era una marmellata un po' troppo caramellata, ma comunque deliziosa!
A questo punto, fai la prova piattino per verificare la giusta consistenza della marmellata. Ti basterà mettere un cucchiaino di marmellata su un piattino e inclinarlo: se non scivola via, sei a posto!
Una volta pronta, versa la marmellata calda nei barattoli sterilizzati e chiudi bene. Assicurati di lasciarli raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di riporli in dispensa. Ecco fatto! Hai appena preparato una deliziosa marmellata di limoni senza buccia. Buon appetito e alla prossima!
Procedimento per fare marmellata di limoni senza buccia
- Lava bene i limoni sotto acqua corrente.
- Taglia i limoni a metà e spremili per estrarne il succo, filtrando i semi.
- In una pentola, unisci il succo di limone, l'acqua e lo zucchero. Mescola bene e porta a ebollizione a fuoco medio.
- Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto, aggiungi la polpa dei limoni e continua a cuocere per 30-40 minuti.
- Fai la prova piattino per verificare la giusta consistenza della marmellata.
- Versa la marmellata calda nei barattoli sterilizzati e chiudi bene.