Ricetta di Paolo Gallo del 22/03/2023 09:36:00
La torta di mele sofficissima è un classico della pasticceria italiana, perfetta per la colazione o come dessert dopo un pasto. La preparazione è davvero semplice, e sono sicura che ti divertirai a farla!
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Mentre aspetti, prendi una tortiera e imburrala e infarinala bene, così la torta non si attaccherà.
In una ciotola capiente, inizia a montare il burro morbido con lo zucchero: il risultato deve essere un composto bello cremoso. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Ricordo una volta, mentre preparavo questa torta, ho dimenticato di aggiungere una delle uova e il risultato è stato un disastro! Ma non ti preoccupare, basta prestare attenzione e il tuo dolce sarà perfetto.
In un'altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Questo passaggio è importante per evitare grumi. Ora, unisci la farina al composto di burro e uova, mescolando delicatamente.
Aggiungi il succo e la scorza di limone per dare freschezza alla torta. Le mele sono l'ingrediente principale: sbucciale, tagliale a fettine e aggiungile all'impasto, mescolando con delicatezza per non romperle.
Versa il tutto nella tortiera e livella la superficie. Inforna per circa 40 minuti: il profumo che si sprigiona in cucina sarà irresistibile! Quando la torta è dorata e uno stecchino esce pulito, è pronta.
Lascia raffreddare un po' prima di sformarla. Se vuoi, spolverala con zucchero a velo per un tocco finale.
Ecco fatto! La tua torta di mele sofficissima è pronta per essere gustata. Buon appetito!