Ciao!
Oggi voglio parlarti di un'operazione fondamentale in cucina: pulire i gamberi.
Non preoccuparti, è più semplice di quanto sembri e con qualche trucco potrai farlo come un vero chef!
I gamberi sono un ingrediente versatile e gustoso, perfetti per antipasti, primi piatti o anche da grigliare.
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prendi i tuoi gamberi freschi e disponili su un tagliere.
Se hai mai avuto difficoltà a trovare gamberi freschi, ricorda che dovrebbero avere un odore di mare e apparire lucidi.
2.
Con un coltello affilato, fai un'incisione lungo il dorso del gambero.
Questo passaggio è fondamentale per rimuovere il filo intestinale, che non è proprio il massimo da mangiare!
3.
Utilizza le dita per estrarre delicatamente il filo.
Se si rompe, non ti preoccupare, puoi sempre cercarlo con pazienza.
4.
Se vuoi, puoi anche rimuovere la testa e il carapace: per farlo, afferra la testa e torcila delicatamente.
Ricordo una volta in cucina, uno dei miei amici si è spaventato perché pensava che i gamberi fossero ancora vivi!
Non preoccuparti, non scappano!
5.
Dopo aver tolto la testa, prendi il carapace e schiaccia leggermente per separarlo dal corpo del gambero.
Fai attenzione a non rompere il gambero stesso.
6.
Risciacqua i gamberi sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali residui e sentirai il profumo fresco del mare!
7.
E voilà!
Ora i tuoi gamberi sono pronti per essere cucinati nel tuo piatto preferito.
Che ne dici di un risotto ai gamberi o una bella insalata di mare?
Buon divertimento in cucina!