Ricetta di Marco Ferrari del 24/03/2018 04:48:00
Il purè di patate è un contorno classico che non può mancare sulle nostre tavole. È semplice da preparare e, se fatto bene, può essere davvero delizioso! Inizia sbucciando 500 g di patate e tagliale a pezzi uniformi. Questo passaggio è fondamentale, perché aiuta le patate a cuocere in modo omogeneo. Metti i pezzi di patate in una pentola e coprile con acqua fredda, aggiungendo un pizzico di sale. Porta a ebollizione e lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando le patate sono tenere. Puoi controllare la cottura infilando una forchetta: se affonda facilmente, sei a buon punto! Quando sono pronte, scola le patate e mettile in una ciotola capiente. Aggiungi 50 g di burro e inizia a schiacciare con uno schiacciapatate. Questo è il trucco per ottenere un purè liscio e senza grumi! Ora versa lentamente 100 ml di latte caldo, mescolando continuamente. Regola la quantità di latte in base a quanto desideri il tuo purè cremoso. Infine, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Voilà! Il tuo purè di patate è pronto per essere servito. Se vuoi, aggiungi una noce di burro sopra per un tocco extra di cremosità. Buon appetito!
Procedimento per fare purè di patate
- Inizia sbucciando le patate e tagliale a pezzi uniformi.
- Metti i pezzi di patate in una pentola e coprile con acqua fredda, aggiungendo un pizzico di sale.
- Porta a ebollizione e lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.
- Quando sono pronte, scola le patate e mettile in una ciotola capiente.
- Aggiungi il burro e inizia a schiacciare con uno schiacciapatate.
- Versa lentamente il latte caldo, mescolando continuamente.
- Regola la quantità di latte in base a quanto desideri il tuo purè cremoso.
- Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.