Ricetta di Maria Gianfilippi del 22/10/2024 19:12:00
L'orata al forno al cartoccio è un secondo piatto di pesce semplice e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo speciale. La preparazione è davvero facile, anche se non sei un cuoco esperto. Iniziamo con i passaggi fondamentali!
Prima di tutto, assicurati di avere tutto il necessario: un’orata fresca, pomodori, limone, aglio, prezzemolo, olio, sale e pepe. Se non sai come pulire il pesce, non preoccuparti! Puoi sempre chiedere al tuo pescivendolo di fiducia di farlo per te. Questo ti farà risparmiare tempo e sarà più facile per te.
Preriscalda il forno a 200°C e prepara un foglio di carta da forno. Adagia l'orata al centro e inizia a farcirla con i pomodori tagliati a rondelle e alcune fette di limone all'interno della pancia. Questo darà un sapore fresco e agrumato al pesce. Non dimenticare di aggiungere uno spicchio d'aglio intero e un po' di prezzemolo tritato per un tocco di sapore in più!
Chiudi bene il cartoccio per mantenere tutti i sapori all'interno e inforna per circa 30 minuti. Ricorda: non aprire il cartoccio durante la cottura! Una volta che il tuo pesce è pronto, sfornalo e lascialo riposare qualche minuto prima di aprirlo. Sarà un vero trionfo di sapori e profumi! Servilo direttamente nel cartoccio per un effetto scenico e gustalo con un contorno di verdure o patate. Buon appetito!
Procedimento per fare orata al forno al cartoccio
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Prepara un foglio di carta da forno.
- Adagia l'orata al centro della carta da forno.
- Farcisci l'orata con pomodori tagliati a rondelle e fette di limone all'interno della pancia.
- Aggiungi uno spicchio d'aglio intero e un po' di prezzemolo tritato.
- Chiudi bene il cartoccio per mantenere i sapori all'interno.
- Inforna per circa 30 minuti senza aprire il cartoccio durante la cottura.
- Una volta pronto, sforna e lascia riposare qualche minuto prima di aprire.
- Servi direttamente nel cartoccio con un contorno di verdure o patate.