Pure patate

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa purea di patate, un contorno semplice ma ricco di sapore. La purea di patate è una di quelle ricette che riesce sempre a mettere d'accordo tutti a tavola, perfetta per accompagnare carne, pesce o anche da sola con una spolverata di parmigiano! Ti ricordi la prima volta che hai provato a fare la purea? Io sì, e mi sono ritrovata a schiacciare le patate con tutto il mio impegno, ma il risultato è stato così soddisfacente che non ho più smesso di farla.
Passiamo alla preparazione! Iniziamo sbucciando 1 kg di patate e tagliandole a pezzi uniformi. Questa operazione è importante perché aiuterà le patate a cuocere in modo uniforme. Metti i pezzi di patata in una pentola e coprili con acqua fredda, aggiungendo un pizzico di sale. Portiamo a ebollizione e lasciamo cuocere per circa 20 minuti. Per verificare la cottura, puoi infilare una forchetta: se entra facilmente, le patate sono pronte!
Una volta cotte, scola le patate e riportale nella pentola a fuoco basso per far evaporare l'umidità in eccesso. Ora, è il momento di aggiungere 80 g di burro a pezzetti e iniziare a schiacciare le patate con uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungi 200 ml di latte caldo poco alla volta, mescolando fino a raggiungere la cremosità desiderata. Ricorda di assaggiare e aggiustare di sale e pepe a piacere. Se vuoi, puoi anche aggiungere un pizzico di noce moscata per un sapore ancora più avvolgente.
E voilà! La tua purea di patate è pronta per essere servita calda, magari guarnita con un po' di burro fuso sopra. Buon appetito!

Procedimento per fare pure patate

1. Sbucciare 1 kg di patate e tagliarle a pezzi uniformi.
2. Mettere i pezzi di patata in una pentola e coprirli con acqua fredda, aggiungendo un pizzico di sale.
3. Portare a ebollizione e lasciar cuocere per circa 20 minuti, verificando la cottura con una forchetta.
4. Scolare le patate e riportarle nella pentola a fuoco basso per far evaporare l'umidità in eccesso.
5. Aggiungere 80 g di burro a pezzetti e schiacciare le patate con uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza liscia.
6. Aggiungere 200 ml di latte caldo poco alla volta, mescolando fino a raggiungere la cremosità desiderata.
7. Assaggiare e aggiustare di sale e pepe a piacere. Aggiungere un pizzico di noce moscata se si desidera.
8. Servire la purea di patate calda, guarnita con un po' di burro fuso sopra.