Pure patate

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa purea di patate, un contorno semplice ma ricco di sapore.
La purea di patate è una di quelle ricette che riesce sempre a mettere d'accordo tutti a tavola, perfetta per accompagnare carne, pesce o anche da sola con una spolverata di parmigiano!
Ti ricordi la prima volta che hai provato a fare la purea?
Io sì, e mi sono ritrovata a schiacciare le patate con tutto il mio impegno, ma il risultato è stato così soddisfacente che non ho più smesso di farla.
Passiamo alla preparazione!
Iniziamo sbucciando 1 kg di patate e tagliandole a pezzi uniformi.
Questa operazione è importante perché aiuterà le patate a cuocere in modo uniforme.
Metti i pezzi di patata in una pentola e coprili con acqua fredda, aggiungendo un pizzico di sale.
Portiamo a ebollizione e lasciamo cuocere per circa 20 minuti.
Per verificare la cottura, puoi infilare una forchetta: se entra facilmente, le patate sono pronte!
Una volta cotte, scola le patate e riportale nella pentola a fuoco basso per far evaporare l'umidità in eccesso.
Ora, è il momento di aggiungere 80 g di burro a pezzetti e iniziare a schiacciare le patate con uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungi 200 ml di latte caldo poco alla volta, mescolando fino a raggiungere la cremosità desiderata.
Ricorda di assaggiare e aggiustare di sale e pepe a piacere.
Se vuoi, puoi anche aggiungere un pizzico di noce moscata per un sapore ancora più avvolgente.
E voilà!
La tua purea di patate è pronta per essere servita calda, magari guarnita con un po' di burro fuso sopra.
Buon appetito!