La purea di zucca è un contorno semplice e gustoso, perfetto per accompagnare i tuoi piatti autunnali.
È una ricetta che porta sempre un sorriso in tavola, soprattutto se preparata con ingredienti freschi!
Inizia a prepararla seguendo questi semplici passaggi.
1.
Inizia con la preparazione degli ingredienti: sbuccia la zucca e la patata, quindi tagliale a cubetti.
Affetta finemente la cipolla.
Ricorda, il primo passo è sempre quello più importante!
2.
In una pentola capiente, versa un filo d'olio e fai soffriggere la cipolla fino a quando non diventa trasparente.
Il profumo che si sprigiona è già un buon segno!
3.
Aggiungi i cubetti di zucca e patata nella pentola e mescola bene per far insaporire il tutto.
4.
Versa dell'acqua fino a coprire gli ingredienti, aggiusta di sale e porta a ebollizione.
Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
5.
Una volta cotte, scola le verdure e trasferiscile in un frullatore.
Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Se hai un frullatore a immersione, puoi usarlo direttamente nella pentola!
6.
Se il composto risulta troppo denso, puoi aggiungere un po' di acqua di cottura per raggiungere la consistenza desiderata.
7.
Aggiusta di pepe e, se ti piace, una spolverata di noce moscata.
8.
Servi la purea di zucca calda come contorno o usala per arricchire i tuoi piatti preferiti.
Buon appetito!