Quinoa

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa quinoa al limone, un contorno leggero e ricco di nutrienti.
La quinoa è un ottimo sostituto dei cereali tradizionali, e posso garantirti che è davvero semplice da preparare, anche se sei alle prime armi in cucina!
Iniziamo!
1.
Prima di tutto, prendi 200g di quinoa e sciacquala sotto acqua fredda.
Questo passaggio è fondamentale per rimuovere il sapore amaro della saponina, che può essere fastidioso.
È un po' come lavare i vestiti: un passaggio in più che fa la differenza!
2.
Ora, in una pentola, porta a ebollizione 500ml di acqua.
Aggiungi un pizzico di sale, così la quinoa assorbirà un po' di sapore durante la cottura.
3.
Quando l'acqua bolle, aggiungi la quinoa e mescola bene.
La quinoa ha un aspetto bellissimo quando è in acqua, vero?
È come un piccolo miracolo della natura!
4.
Riduci il fuoco al minimo, copri la pentola e lascia cuocere per circa 15 minuti.
Non sollevare il coperchio durante la cottura, altrimenti il vapore uscirà e la quinoa non cuocerà in modo uniforme.
È un po' come un segreto da mantenere!
5.
Una volta trascorsi i 15 minuti, togli la pentola dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti con il coperchio.
Questo aiuterà la quinoa a diventare soffice e leggera.
6.
Adesso sgranala con una forchetta, aggiungi il succo e la scorza di un limone, due cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe a piacere.
La freschezza del limone darà un tocco di vivacità al piatto!
7.
Infine, guarnisci con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e sapore.
Puoi servirla calda o a temperatura ambiente.
Ecco fatto!
La tua quinoa al limone è pronta per essere gustata.
È un contorno perfetto per accompagnare carne, pesce o anche come piatto unico vegano.
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla!