Ricetta di Giulia Russo del 11/05/2023 19:12:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di un piatto semplice ma ricco di gusto e nutrimento: la quinoa. Questo alimento è perfetto come contorno e si presta a molteplici abbinamenti. La quinoa è un'ottima fonte di proteine e può essere un'alternativa leggera e salutare ai cereali tradizionali.
Iniziamo con la preparazione: prima di tutto, è fondamentale sciacquare bene la quinoa sotto acqua corrente. Questo passaggio è importante perché serve a rimuovere la saponina, una sostanza che può dare un sapore amaro. Ricorda, non saltare mai questo passaggio!
Poi, prendi una pentola e porta a ebollizione 2 tazze d'acqua, aggiungendo un pizzico di sale. Quando l'acqua bolle, versa la quinoa e mescola bene.
Dopo aver mescolato, devi coprire la pentola e abbassare la fiamma al minimo. Lascia cuocere per circa 15 minuti. Un piccolo trucco: puoi utilizzare un timer per non rischiare di dimenticarti!
Quando il timer suona, spegni il fuoco e lascia la quinoa coperta per altri 5 minuti. Questo aiuta i chicchi a gonfiarsi e a diventare ancora più soffici.
Infine, sgranala con una forchetta e condiscila con un buon filo d'olio d'oliva. Puoi aggiungere anche delle erbe aromatiche o delle verdure fresche a piacere.
Ecco fatto! La tua quinoa è pronta per essere servita. Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa sperimentare con tutti i suoi abbinamenti! Buon appetito!
Procedimento per fare quinoa cottura
- Sciacquare bene la quinoa sotto acqua corrente.
- Portare a ebollizione 2 tazze d'acqua con un pizzico di sale.
- Versare la quinoa nell'acqua bollente e mescolare bene.
- Coprire la pentola e abbassare la fiamma al minimo. Lasciare cuocere per circa 15 minuti.
- Spegnere il fuoco e lasciare la quinoa coperta per altri 5 minuti.
- Sgranare la quinoa con una forchetta e condire con olio d'oliva e ingredienti a piacere.