Ragù alla napoletana

Ciao! Oggi prepariamo insieme un classico della cucina italiana: il ragù alla Napoletana, un secondo piatto ricco e saporito che ti farà venire l'acquolina in bocca. È perfetto per una bella domenica in famiglia o per una cena speciale con gli amici, e sono sicura che anche se non sei un esperto in cucina, con questi passaggi riuscirai a realizzarlo alla perfezione.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di carne di manzo, salsiccia, cipolla, carota, sedano, pomodori pelati, vino rosso e qualche spezia. Non ti preoccupare, è più semplice di quanto sembri!
1. Innanzitutto, prendi la cipolla, la carota e il sedano e tritali finemente. Questo mix di verdure, che chiamiamo soffritto, darà un sapore unico al nostro ragù.
2. In una pentola capiente, scalda un po' d'olio extravergine d'oliva e aggiungi il soffritto. Fai rosolare a fuoco lento finché non diventa dorato e profumato.
3. Ora è il momento di aggiungere la carne di manzo tagliata a pezzi e la salsiccia. Lascia rosolare bene in modo che si sigilli e prenda colore. È qui che puoi iniziare a sentire il profumo che invade la cucina!
4. Versa un bicchiere di vino rosso e lascia evaporare l'alcol, mescolando. Questo passaggio darà profondità al sapore del tuo ragù.
5. Aggiungi i pomodori pelati schiacciati, mescola bene e aggiusta di sale e pepe.
6. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma al minimo, copri la pentola e lascia cuocere per almeno 3 ore. Ricorda di mescolare di tanto in tanto; il tuo ragù avrà bisogno di cure amorevoli!
7. Se ti piace, aggiungi qualche foglia di basilico fresco negli ultimi 10 minuti di cottura per un tocco di freschezza.
E voilà! Il tuo ragù alla Napoletana è pronto. Servilo caldo con la pasta che preferisci, e non dimenticare una spolverata di parmigiano! Questo piatto non è solo un pasto, è un abbraccio a tavola. Buon appetito!

Procedimento per fare ragù alla napoletana

1. Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di carne di manzo, salsiccia, cipolla, carota, sedano, pomodori pelati, vino rosso e qualche spezia. Non ti preoccupare, è più semplice di quanto sembri!
2. Innanzitutto, prendi la cipolla, la carota e il sedano e tritali finemente. Questo mix di verdure, che chiamiamo soffritto, darà un sapore unico al nostro ragù.
3. In una pentola capiente, scalda un po' d'olio extravergine d'oliva e aggiungi il soffritto. Fai rosolare a fuoco lento finché non diventa dorato e profumato.
4. Ora è il momento di aggiungere la carne di manzo tagliata a pezzi e la salsiccia. Lascia rosolare bene in modo che si sigilli e prenda colore. È qui che puoi iniziare a sentire il profumo che invade la cucina!
5. Versa un bicchiere di vino rosso e lascia evaporare l'alcol, mescolando. Questo passaggio darà profondità al sapore del tuo ragù.
6. Aggiungi i pomodori pelati schiacciati, mescola bene e aggiusta di sale e pepe.
7. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma al minimo, copri la pentola e lascia cuocere per almeno 3 ore. Ricorda di mescolare di tanto in tanto; il tuo ragù avrà bisogno di cure amorevoli!
8. Se ti piace, aggiungi qualche foglia di basilico fresco negli ultimi 10 minuti di cottura per un tocco di freschezza.
9. E voilà! Il tuo ragù alla Napoletana è pronto. Servilo caldo con la pasta che preferisci, e non dimenticare una spolverata di parmigiano! Questo piatto non è solo un pasto, è un abbraccio a tavola. Buon appetito!