Ragu' di carne

Il ragù di carne è un classico della cucina italiana, perfetto per le occasioni speciali o anche per una semplice cena in famiglia. La chiave per un buon ragù è il soffritto: cipolla, carota e sedano che si amalgamano per dare vita a un sapore unico. Non dimenticare di mescolare bene le carni durante la rosolatura! Quando aggiungi il vino rosso, lascia che i profumi invadano la tua cucina. E ricorda, più a lungo cuoci il tuo ragù, più saporito sarà. Alla fine, una spolverata di parmigiano reggiano farà la differenza! Buon appetito!

Procedimento per fare ragu' di carne

1. Inizia preparando il soffritto: trita finemente cipolla, carota e sedano.
2. In una casseruola, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il soffritto, lasciando rosolare fino a quando non diventa dorato.
3. Aggiungi la carne macinata e mescola bene, rosolando fino a quando non è ben cotta.
4. Versa il vino rosso e lascia evaporare l'alcol, mescolando per amalgamare i sapori.
5. Aggiungi i pomodori pelati, sale e pepe a piacere. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore.
6. Servi il ragù caldo con una spolverata di parmigiano reggiano.