Ragù bianco cremoso

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso ragù bianco cremoso, un secondo piatto che ti conquisterà per la sua bontà e versatilità.
Perfetto per condire la tua pasta preferita o per impreziosire altri piatti!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di carne macinata (puoi scegliere tra manzo o pollo), una cipolla piccola, una carota, una costa di sedano, 200ml di vino bianco secco, 200ml di brodo di carne, 200ml di panna da cucina, 3 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe a piacere e, per finire, alcune erbe aromatiche come rosmarino e timo.
La preparazione è semplice e divertente!
Prima di tutto, trita finemente la cipolla, la carota e il sedano.
Ricordo una volta che ho fatto questo passaggio con mia nonna e il suo consiglio era di non fare i pezzi troppo grossi per evitare che le verdure rimanessero croccanti nel ragù.
Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio, quindi aggiungi le verdure tritate e fai soffriggere per circa 5-7 minuti, finché non diventano morbide e trasparenti.
Questo è il momento in cui la cucina inizia a profumare!
Ora è il turno della carne: aggiungi la carne macinata e mescola bene, rompendo eventuali grumi.
Una volta che è ben rosolata, versa il vino bianco e lascia evaporare l'alcol per circa 5 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per dare profondità al sapore del tuo ragù.
Aggiungi il brodo di carne e le erbe aromatiche e porta a ebollizione.
Poi, abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, coprendo la padella con un coperchio.
La pazienza è la chiave per un ragù perfetto!
Infine, aggiungi la panna da cucina e mescola bene.
Dopo altri 5 minuti di cottura, il tuo ragù bianco cremoso sarà pronto.
Non dimenticare di aggiustare di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Ed ecco fatto!
Puoi servire il ragù bianco cremoso caldo sopra la tua pasta preferita o utilizzarlo per arricchire altre preparazioni.
Buon appetito!