Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso ragù di pesce bianco, un secondo piatto che saprà conquistare anche i palati più esigenti.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato fantastico!
Iniziamo!
La prima cosa che dobbiamo fare è preparare gli ingredienti.
Ti serviranno 400 g di pesce bianco, come merluzzo o nasello, una cipolla, due spicchi d'aglio, 400 g di pomodori pelati, 50 ml di vino bianco, un mazzetto di prezzemolo fresco e, ovviamente, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
In una padella capiente, versa un filo d'olio e scalda a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati finemente.
Il profumo che si sprigionerà sarà meraviglioso!
Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Questo passaggio è fondamentale per dare sapore al nostro ragù.
A questo punto, aggiungi il pesce bianco tagliato a cubetti.
Non aver paura di mescolare, il pesce cuocerà rapidamente!
Dopo circa 5 minuti, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
Adesso è il momento di aggiungere i pomodori pelati.
Schiacciali bene con una forchetta e mescola.
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Riduci la fiamma e lascia cuocere il ragù a fuoco lento per circa 25-30 minuti.
Durante la cottura, mescola di tanto in tanto e goditi l'aroma che invade la cucina.
Quando il ragù è pronto, aggiungi un mazzetto di prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio a crudo per dare un tocco finale.
Ecco fatto!
Il tuo ragù di pesce bianco è pronto per essere servito.
Ti consiglio di gustarlo con della polenta o del pane croccante per un abbinamento perfetto.
Buon appetito!