Ragù bolognese

Il ragù bolognese è un primo piatto gustoso e ricco di sapore, perfetto per una domenica in famiglia o un pranzo tra amici.
Per iniziare, prepara il soffritto: trita finemente una cipolla, una carota e una costa di sedano.
Questo mix di verdure darà un profumo irresistibile al tuo ragù.
In una casseruola capiente, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi il soffritto; fai rosolare a fuoco medio fino a quando le verdure diventano morbide.
A questo punto, è il momento di aggiungere 400g di carne macinata di manzo e 100g di carne macinata di maiale.
Mescola bene e fai rosolare fino a quando la carne è ben cotta e dorata.
Non dimenticare di sfumare con un bicchiere di vino rosso per dare profondità al sapore!
Quando l'alcol è evaporato, aggiungi 400g di pomodori pelati, schiacciandoli leggermente.
Regola di sale e pepe a piacere e porta a ebollizione.
Abbassa la fiamma e lascia cuocere per almeno un'ora e mezza, mescolando di tanto in tanto.
Più a lungo cuoce, più saporito diventa!
Una volta pronto, servilo con la tua pasta preferita e non dimenticare una spolverata di Parmigiano reggiano.
Buon appetito!