Ricetta di Marco Ferrari del 31/01/2023 00:00:00
Ciao! Oggi ti porto in cucina per preparare un delizioso ragù di pollo, un secondo piatto che conquisterà tutti! Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o con amici, e vedrai che è più semplice di quanto sembri. La ricetta è adatta anche a chi non ha molta esperienza in cucina, quindi seguimi passo passo e vedrai che otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 800g di pollo, che puoi scegliere tra petto e cosce, 2 cucchiai di olio d'oliva, una cipolla, 2 carote, un gambo di sedano, 400g di pomodori pelati, un bicchiere di vino bianco, sale, pepe e alcune erbe aromatiche a piacere.
Per prima cosa, prepara il soffritto: trita finemente la cipolla, le carote e il sedano. Scalda l'olio in una casseruola e aggiungi il soffritto, rosolando per circa 5 minuti. Quando le verdure si saranno ammorbidite, aggiungi il pollo tagliato a pezzi e fallo rosolare fino a doratura.
Versa ora il vino bianco e lascia evaporare l'alcol. A questo punto, aggiungi i pomodori pelati schiacciati, sala, pepa e unisci le erbe aromatiche. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-35 minuti.
Una volta che il pollo è tenero e si sfalda facilmente, il tuo ragù di pollo è pronto! Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario. Servilo caldo, magari accompagnato da un contorno di purè di patate o polenta. Buon appetito!
Procedimento per fare ragù di pollo
- Trita finemente la cipolla, le carote e il sedano.
- Scalda l'olio in una casseruola e aggiungi il soffritto, rosolando per circa 5 minuti.
- Quando le verdure si saranno ammorbidite, aggiungi il pollo tagliato a pezzi e fallo rosolare fino a doratura.
- Versa il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
- Aggiungi i pomodori pelati schiacciati, sala, pepa e unisci le erbe aromatiche.
- Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-35 minuti.
- Una volta che il pollo è tenero e si sfalda facilmente, il tuo ragù di pollo è pronto.
- Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
- Servilo caldo, magari accompagnato da un contorno di purè di patate o polenta.