Ragù per lasagne

Ciao! Oggi prepariamo un delizioso ragù per le lasagne, un piatto che non può mancare nella tradizione culinaria italiana. Il ragù è un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per essere utilizzato come strato nelle tue lasagne. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato fantastico! Iniziamo!
1. Inizia tritando finemente la cipolla, la carota e il sedano. Questo è il tuo soffritto, che darà un sapore incredibile al ragù. Ricorda, non è necessario essere perfetti, l'importante è che le verdure siano abbastanza piccole da cuocere uniformemente.
2. In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi il soffritto. Fai rosolare a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché le verdure non diventano morbide. Se senti il profumo che si sprigiona, sei sulla strada giusta!
3. Aggiungi la carne macinata al soffritto e fai rosolare bene, mescolando di tanto in tanto. La carne deve diventare dorata e perdere il colore rosato. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un ragù ricco di sapore.
4. Versa il vino rosso nella pentola e lascia evaporare l'alcol, mescolando di tanto in tanto. Questo darà un sapore profondo al tuo ragù. Attenzione, non lasciare il vino troppo a lungo, deve solo dare un tocco in più!
5. Una volta evaporato il vino, aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta. Mescola bene e aggiungi la foglia di alloro, sale e pepe a piacere. La tua cucina inizierà a profumare in modo delizioso!
6. Lascia cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora e mezza, mescolando ogni tanto. Più a lungo cuoce, più saporito sarà il tuo ragù. Se hai tempo, lascialo cuocere anche di più, il risultato sarà straordinario.
7. Quando il ragù è pronto, toglilo dal fuoco e lascialo riposare qualche minuto prima di usarlo per le lasagne. Non dimenticare di servirlo con una spolverata di Parmigiano grattugiato. Buon appetito!

Procedimento per fare ragù per lasagne

1. Inizia tritando finemente la cipolla, la carota e il sedano. Questo è il tuo soffritto.
2. In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi il soffritto. Fai rosolare a fuoco medio per circa 5-7 minuti.
3. Aggiungi la carne macinata al soffritto e fai rosolare bene, mescolando di tanto in tanto.
4. Versa il vino rosso nella pentola e lascia evaporare l'alcol, mescolando di tanto in tanto.
5. Una volta evaporato il vino, aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta. Mescola bene e aggiungi la foglia di alloro, sale e pepe.
6. Lascia cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora e mezza, mescolando ogni tanto.
7. Quando il ragù è pronto, toglilo dal fuoco e lascialo riposare qualche minuto prima di usarlo per le lasagne.