Ciao a tutti!
Oggi prepariamo un delizioso ragù di coniglio, un secondo piatto che sa di tradizione e famiglia.
Questo piatto è perfetto per una cena in compagnia e ti assicuro che conquisterà tutti!
La prima cosa da fare è radunare gli ingredienti.
Hai bisogno di un coniglio tagliato a pezzi, cipolle, carote, sedano, aglio, pomodori pelati, vino bianco e un po' di rosmarino fresco.
Cominciamo!
In una casseruola capiente, scalda un filo d'olio d'oliva.
Aggiungi le cipolle tritate, le carote e il sedano a dadini, insieme all'aglio.
Lascia soffriggere le verdure finché non diventano tenere: il profumo è già fantastico!
Ora è il momento di aggiungere i pezzi di coniglio.
Fai rosolare bene la carne su tutti i lati, così da sigillarla e mantenere i succhi all'interno.
Questo è un passaggio importante, non saltarlo!
Versa il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
Non preoccuparti, il sapore rimarrà!
A questo punto, aggiungi i pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta per amalgamarli bene al tutto.
Salate e pepate secondo il tuo gusto e non dimenticare di aggiungere il rosmarino fresco per dare quel tocco aromatico in più.
Copri la casseruola e lascia cuocere a fuoco lento per circa un'ora e mezza.
Durante la cottura, mescola di tanto in tanto e osserva come il ragù si trasforma in una salsa densa e saporita.
Quando è pronto, servilo caldo!
Puoi abbinarlo a della pasta fresca, o usarlo per accompagnare un purè o della polenta.
Il tuo ragù di coniglio è pronto per essere gustato e sono certa che farà colpo su tutti.
Buon appetito!