Ragu in bianco

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo un delizioso ragù in bianco, un secondo piatto che saprà conquistarti con la sua semplicità e bontà. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato perfetto!
Iniziamo con gli ingredienti. Avrai bisogno di 500 g di carne macinata, preferibilmente manzo o un mix, 2 cucchiai di olio d'oliva, una cipolla, una carota, una costa di sedano, 200 ml di vino bianco, sale e pepe a piacere, e se ti va, un po' di parmigiano grattugiato per servire.
Per prima cosa, trita finemente la cipolla, la carota e il sedano. Questo soffritto è la chiave per dare sapore al tuo ragù! Scalda l'olio in una casseruola a fuoco medio e aggiungi il soffritto, facendolo rosolare per circa 5-7 minuti, finché non diventa morbido.
Aggiungi la carne macinata nella casseruola e mescola bene. Lascia rosolare finché la carne non diventa dorata. Ricorda, rosolare bene la carne aiuta a sviluppare un sapore ricco e avvolgente!
Versa il vino bianco e lascia evaporare a fuoco vivace per alcuni minuti. Aggiungi sale e pepe a piacere, e se ti piacciono le erbe, un po' di rosmarino o alloro possono essere un'aggiunta deliziosa.
Riduci la fiamma al minimo, copri con un coperchio e lascia cuocere lentamente per circa un'ora. Questo è il momento magico in cui i sapori si amalgamano. Ogni tanto, dai un’occhiata e mescola un po’.
Quando il tuo ragù è pronto, puoi utilizzarlo per condire della pasta o come base per altre ricette. Non dimenticare di spolverare un po' di parmigiano grattugiato prima di servire, se ti piace! Buon appetito!

Procedimento per fare ragu in bianco

1. Trita finemente la cipolla, la carota e il sedano.
2. Scalda l'olio in una casseruola a fuoco medio e aggiungi il soffritto, facendolo rosolare per circa 5-7 minuti, finché non diventa morbido.
3. Aggiungi la carne macinata nella casseruola e mescola bene. Lascia rosolare finché la carne non diventa dorata.
4. Versa il vino bianco e lascia evaporare a fuoco vivace per alcuni minuti.
5. Aggiungi sale e pepe a piacere, e se ti piacciono le erbe, un po' di rosmarino o alloro possono essere un'aggiunta deliziosa.
6. Riduci la fiamma al minimo, copri con un coperchio e lascia cuocere lentamente per circa un'ora.
7. Quando il tuo ragù è pronto, puoi utilizzarlo per condire della pasta o come base per altre ricette. Spolvera un po' di parmigiano grattugiato prima di servire, se ti piace!