Ragu in bianco

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo un delizioso ragù in bianco, un secondo piatto che saprà conquistarti con la sua semplicità e bontà.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato perfetto!
Iniziamo con gli ingredienti.
Avrai bisogno di 500 g di carne macinata, preferibilmente manzo o un mix, 2 cucchiai di olio d'oliva, una cipolla, una carota, una costa di sedano, 200 ml di vino bianco, sale e pepe a piacere, e se ti va, un po' di parmigiano grattugiato per servire.
Per prima cosa, trita finemente la cipolla, la carota e il sedano.
Questo soffritto è la chiave per dare sapore al tuo ragù!
Scalda l'olio in una casseruola a fuoco medio e aggiungi il soffritto, facendolo rosolare per circa 5-7 minuti, finché non diventa morbido.
Aggiungi la carne macinata nella casseruola e mescola bene.
Lascia rosolare finché la carne non diventa dorata.
Ricorda, rosolare bene la carne aiuta a sviluppare un sapore ricco e avvolgente!
Versa il vino bianco e lascia evaporare a fuoco vivace per alcuni minuti.
Aggiungi sale e pepe a piacere, e se ti piacciono le erbe, un po' di rosmarino o alloro possono essere un'aggiunta deliziosa.
Riduci la fiamma al minimo, copri con un coperchio e lascia cuocere lentamente per circa un'ora.
Questo è il momento magico in cui i sapori si amalgamano.
Ogni tanto, dai un’occhiata e mescola un po’.
Quando il tuo ragù è pronto, puoi utilizzarlo per condire della pasta o come base per altre ricette.
Non dimenticare di spolverare un po' di parmigiano grattugiato prima di servire, se ti piace!
Buon appetito!