Ricetta di Luisa Sorrentino del 15/06/2022 14:24:00
Ciao! Oggi prepareremo insieme un piatto che sa di Giappone: il ramen giapponese! Questo primo piatto è perfetto per chi ama i sapori forti e avvolgenti. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo e alla fine avrai un piatto da vero chef!
Iniziamo con il brodo di pollo: metti un litro in una pentola e portalo a ebollizione. Aggiungi due cucchiai di salsa di soia e un cucchiaio di miso. Mescola bene per far sciogliere il miso, che darà un sapore unico al tuo ramen.
Mentre il brodo sobbolle, occupiamoci dei noodles. Segui le istruzioni sulla confezione e lessali in acqua salata. Quando sono pronti, scolali e mettili da parte.
In un'altra pentola, metti a bollire dell'acqua per le uova. Fai cuocere le uova per circa sette minuti: questo ti darà un tuorlo bello cremoso. Una volta pronte, mettile in acqua fredda per fermare la cottura e poi sbucciale con attenzione.
Ora siamo quasi pronti! Prendi una ciotola e metti i noodles sul fondo. Versa sopra il delizioso brodo caldo e aggiungi le fette di chashu, la carne di maiale che avrai preparato in anticipo.
Per guarnire, affetta un cipollotto e aggiungilo sopra insieme alle uova tagliate a metà. Non dimenticare l'alga nori e qualche seme di sesamo per un tocco finale!
Riempi il tuo piatto e goditi il tuo ramen come se fossi in un ristorante giapponese! Buon appetito!
Procedimento per fare ramen giapponese
- Metti un litro di brodo di pollo in una pentola e portalo a ebollizione.
- Aggiungi due cucchiai di salsa di soia e un cucchiaio di miso. Mescola bene.
- In una pentola separata, lessa i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Per le uova, fai bollire dell'acqua e cuocile per circa sette minuti. Poi mettile in acqua fredda e sbucciale.
- In una ciotola, metti i noodles sul fondo e versa sopra il brodo caldo.
- Aggiungi le fette di chashu, il cipollotto affettato e le uova tagliate a metà.
- Guarnisci con alga nori e semi di sesamo.
- Riempi il piatto e goditi il tuo ramen!