Ciao! Oggi ti porto in Giappone con una ricetta che ti scalderà il cuore: il ramen giapponese! Questo primo piatto è perfetto per quelle serate in cui hai voglia di coccolarti con qualcosa di caldo e saporito. Anche se potrebbe sembrare complicato, seguirò passo passo con te per assicurarmi che il risultato sia perfetto, anche se sei alle prime armi!
Iniziamo con il preparare il brodo. Ti consiglio di usare un buon brodo di pollo, che è la base di questo piatto. Porta il brodo a ebollizione in una pentola e aggiungi la carne di maiale. La carne di maiale è fondamentale per dare sapore, quindi non saltarla! Lascia cuocere per circa 20 minuti: nel frattempo, puoi preparare le uova.
Fai cuocere le uova in un'altra pentola per 7 minuti, poi mettile in acqua fredda per fermare la cottura. Questo trucco ti permetterà di avere un tuorlo cremoso, perfetto da aggiungere al tuo ramen!
Mentre il tutto cuoce, prendi i tuoi noodles per ramen. Cuocili seguendo le istruzioni sulla confezione, così saranno freschi e pronti per essere serviti.
Quando la carne è tenera, toglila dal brodo e affettala sottilmente. A questo punto, puoi anche aggiungere i funghi shiitake al brodo e lasciarli cuocere per altri 5 minuti: il loro sapore si fonderà perfettamente con il brodo.
Adesso, unisci un po' di salsa di soia e miso al tuo brodo, mescolando bene per amalgamare i sapori.
Scola i noodles e dividili in 4 ciotole. Versa il brodo caldo con i funghi sopra i noodles, e poi aggiungi le fette di carne di maiale, le uova tagliate a metà, il cipollotto affettato, l'alga nori e i semi di sesamo per decorare.
Ecco fatto! Il tuo ramen giapponese è pronto per essere gustato. Non dimenticare di servirlo caldo e di goderti ogni cucchiaiata. Buon appetito!
Procedimento per fare ramen giapponesi
- Inizia preparando il brodo: in una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo.
- Aggiungi la carne di maiale e lascia cuocere per circa 20 minuti, finché non sarà tenera.
- Nel frattempo, fai cuocere le uova in acqua bollente per 7 minuti, poi mettile in acqua fredda per fermare la cottura.
- In un'altra pentola, cuoci i noodles per ramen seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Quando la carne è pronta, toglila dalla pentola e affettala sottilmente.
- Aggiungi i funghi shiitake al brodo e lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Unisci la salsa di soia e il miso al brodo, mescolando bene.
- Scola i noodles e dividili in 4 ciotole.
- Versa il brodo caldo con i funghi sopra i noodles.
- Aggiungi le fette di carne di maiale, le uova tagliate a metà, il cipollotto affettato, l'alga nori e i semi di sesamo per decorare.
- Servi caldo e gusta il tuo ramen giapponese!